20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать.

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

Коньяк — идеальный аперитив, он богат, сложен, ароматен и идеально подходит для улучшения пищеварения после вкусной сытной еды. Это также отличное дополнение к классическим коктейлям, таким как коляска, или в качестве дополнения к другим, таким как French 75 или Old Fashioned. Регион Коньяк на юго-западе Франции — единственное место в мире, где его можно производить. Внутри него есть шесть регионов выращивания, известных как крест. Строгие законы диктуют, что именно отсюда должны поступать определенные сорта винограда (наиболее распространенным является Уни Блан). Кроме того, производители также должны придерживаться процессов дистилляции и протоколов времени и выдержки, чтобы носить название Cognac. Многие дома производят коньяк из этих виноградников на протяжении сотен лет. Они передавали знания из поколения в поколение, совершенствуя каждую каплю янтарной жидкости, которая разливается по бутылкам..

Что такое коньяк?

Коньяк — это разновидность бренди, приготовленная из дистиллированного белого вина. Подобно текиле, бурбону или шампанскому, чтобы носить название коньяк, он должен соответствовать определенным юридическим и производственным требованиям и происходить из региона Коньяк во Франции. Производители могут использовать виноград только одного из шести кру, включая Гранд Шампань, Петит Шампань, Бордери, Фин-Буа, Бон-Буа и Буа-а-Терруар. В нем должно использоваться не менее 90% винограда Уни Блан, Фоль Бланш или Коломбар, из которых наиболее распространен Уни Блан. Дополнительные требования заключаются в том, что он дважды перегоняется в перегонных кубах Charentais контролируемого размера и выдерживается не менее двух лет во французском дубе. Самый молодой компонент купажа определяет возраст коньяка..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

Коньяки Сорта

V.S (очень особенный)

Коньяк VS выдерживается не менее двух лет и является самым молодым сортом коньяка. Он идеально подходит для использования в коктейлях, таких как коляска, ипомея или французский 75..

V.S.O.P (очень улучшенный старый бледный)

Самому молодому бренди, используемому в смеси VSOP, не менее четырех лет. Выпейте его в чистом виде или смешайте с любимым коктейлем..

X.O (Экстра старый)

Коньяк Extra Old идеально подходит для торжеств жизни. Самому молодому компоненту смеси должно быть не менее десяти лет (хотя до 2018 года правилом было не менее шести лет)..

Hords d’age (Вне возраста)

Национальное межпрофессиональное бюро коньяка (BNIC) считает этот сорт таким же, как XO; однако на самом деле он используется производителями для обозначения роскошных смесей, в которых используются компоненты старше традиционной возрастной шкалы. Они часто бывают редкими и более дорогими, но идеально подходят для необычных случаев, таких как свадьбы, знаменательные дни рождения или другие важные события..

Лучшие бренды коньяка

1. Хеннесси

Hennessy, пожалуй, самый узнаваемый в мире коньячный бренд. Это также крупнейший производитель, поставляющий около 40% коньяка в мире. Ричард Хессесси основал компанию в 1765 году, где она оставалась в семье до слияния 1971 года с Moët Chandon, а затем и с Louis Vuitton, став частью крупнейшего конгломерата люксовых брендов. В наши дни он по-прежнему стремится к совершенству в каждой бутылке. Особое внимание уделяется экологичности терруара, процессу изготовления коньяка и богатому наследию ремесленников и мастеров купажирования. В результате получилась коллекция из десятка сортов коньяка, от богатой кремовой консистенции VS до нетипичного Hennessy Pure White с нотами свежих весенних цветов. Это доступный и качественный бренд, который идеально подходит для знакомства с миром коньяка..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

2. Хайн

Maison Hine, производитель коньяка, который существует с 1763 года, приближается к своему 160-летнему юбилею. Основная идея бренда заключается в том, что великий коньяк — это, прежде всего, прекрасное белое вино. Это, в сочетании с сочетанием винтажа и креста, является основополагающим для создания идеального баланса последовательности и виртуозности. Выбирайте из целого ряда качественных коньяков, в том числе отличительных линий винтажных крусов, которые предлагают снимок определенного года и всех вариаций, которые добавляют к этому изысканному напитку. Среди более классических сортов — Rare, созданный из около 20 коньячных спиртов из сортов винограда Гранд и Петит Шампань, с учтивым, но деликатным выражением. В качестве альтернативы, насладитесь нотами ценных пород дерева и сладкой корицы в Cigar Reserve или, если хотите чего-то действительно исключительного, попробуйте Talent, в котором используются 50 полностью выдержанных коньячных спиртов, богатых и пряных..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

3. Мартелл

Выберите из широкого ассортимента бутылок от самого старого производителя коньяка Martell. Здесь есть все: от гладкой фруктовой VS Single Distillery, которая отлично подходит для коктейлей, до легендарного Cordon Bleu с пряными фруктами и элегантной насыщенностью, идеально подходящего для особых случаев. Французский президент даже подарил последний королеве Елизавете II в честь ее первого официального визита во Францию ​​в 1957 году. Если вы хотите чего-то экстраординарного, Millesimes 1972 — это сложный коньяк, выдержанный в бочках в течение 43 лет — он яркий, насыщенный, насыщенный и насыщенный. и элегантно. Он также отражает дух и смелость основателя компании Жана Мартелла. Бренд использует виноград, выращенный в Бордери, самый маленький и самый редкий из коров. Однако именно эти сорта винограда, выращенные на кремнисто-глинистых почвах, придают коньякам Martell исключительную мягкость и отчетливые цветочные ароматы..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

4. Меуков

Русское название Meukow кажется неуместным среди классических французских наименований других коньячных брендов. Однако это связано с тем, что российский царь Александр II отправил братьев Огюста-Кристофа и Густава Меуковых во Францию, чтобы обеспечить постоянные поставки коньяка для российского двора. В 1862 году они основали собственный дом. Этот коньяк легко узнать по характерной бутылке Feline, которая дважды была удостоена награды Pack d’Or. Он символизирует силу, элегантность и гибкость — все, что можно найти в ликере Meukow. Хозяин погреба, Анн Сартро, продолжает традиции поколений, смешивая вино разных возрастов из шести вин, образующих коньячное наименование d’origine contrôlée (AOC). Grande и Petite Champagne — главные участники; тем не менее, Fins Boi, Bon Bois и Borderies добавляют фруктовые ароматы и древесные нотки к цветочным нотам шампанского..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

5. Курвуазье

Курвуазье — это тост Парижа, коньяк, выбранный в честь торжественного открытия Эйфелевой башни на Всемирной выставке в 1889 году. Его выпили такие знаменитости, как Винсент Кан Гог, Томас Эдисон и король Эдуард VII. С момента своего скромного основания на окраине Парижа в начале 1800-х годов бренд получил поддержку нескольких других знаменитостей, в том числе Наполеона Бонапарта и Чарльза Диккенса. Сейчас Дом находится в Ярнаке, в коньячном регионе, куда он переехал в 1828 году. Он использует виноград от более чем 800 производителей из Гранд и Петит Шампань, Бордери и Фин-Буа. Вино перегоняется на осадке, а затем выдерживается коньячный спирт в бочках, сделанных вручную из 200-летних дубов. Таким образом, коллекция представляет собой образец прекрасных коньяков с такими вариантами, как живой VS, выдержанный X.O, сложный VSOP Exclusif и чрезвычайно редкий L’Essence de Courvoisier®..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

6. Реми Мартен

Реми Мартен — один из крупнейших производителей коньяка в мире и член Комитета Кольбера, продвигающего концепцию роскоши. Следовательно, это идеальный подарок и отличный выбор для празднования самых особых событий жизни. Молодой винодел Реми Мартен начал продавать свой коньяк в 1724 году, а первый коньяк Grande Champagne, самый известный из которых этот бренд, был создан в 1830 году. Коллекция представляет собой настоящую демонстрацию наследия, мастерства и терруара Дома. XO, в его уникальной бутылке, является фирменным коньяком Cellar Master, в состав которого входят до 400 спиртных напитков, что придает ароматную сложность. Хотя он и прекрасен сам по себе, почему бы не попробовать его в Old Fashioned вместо виски. Между тем, VSOP содержит ноты абрикоса, лакрицы, летних фруктов и ванили, а Accord Royal 1738 года может похвастаться тостами, ирисом, сливой и запеченными специями..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

7. Пьер Ферран

В Maison Ferrand используются только 100% виноградные лозы Grande Champagne, высаженные в терруаре Анжак. Этот микроучасток земли считается частью «Золотого треугольника» с меловыми почвами и холмистыми ландшафтами, которые дают виноград с идеальной кислотностью. Мастера погреба перегоняют коньяк на осадке, чтобы придать ему консистенцию и аромат, а затем выдерживают коньячный спирт в небольших бочках в семи погребах для выдержки. Затем его мастерски смешивают мастера погребов в пятом поколении. В получившейся коллекции представлен ассортимент высококачественных коньяков. Попробуйте Ambre, в котором в дополнение к традиционному Ugni Blanc используются редкие сорта винограда Colombard, для получения интенсивных цветочных нот. Между тем, Ancestrale представляет собой смесь ультра-выдержанных винтажей, а Selection Des Anges утонченная и сложная после многих лет испарения из бочки (также известной как доля ангелов).

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

8. Кельт

Сила океана делает коньяк «Кельт» особенным. Как и в других Домах, процесс начинается с винограда сорта Уни Блан из Гранд Шампань. Вино перегоняется в медных перегонных кубах, а затем переливается в бочки из лимузенского дуба. Однако все отличается от процесса старения. Кельт черпает вдохновение из первых путешествий по доставке коньячных бочек и выдерживает коньячный спирт в 90-дневном морском путешествии. Движение океана в сочетании с колебаниями температуры, изменениями давления воздуха и уникальной морской средой создают непревзойденную плавность. Следовательно, в коллекции также есть имена, вдохновленные мореплаванием, такие как The Captain’s Barrel, Commodore и Christopher Columbus..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

9. Камю

За лейблом Camus стоит пять поколений знаний и опыта. Они не только придерживаются традиций, но и находятся в авангарде научных инноваций в поисках более насыщенных и вкусных коньяков. Запатентованный метод дистилляции INTESITY повышает уровень сложного эфира, соединения, отвечающего за фруктовый аромат коньяка. Это означает, что коньяк Camus ароматнее в семь раз. Изучите обширную коллекцию различных капель. Есть классические варианты, такие как VS, VSOP и XO. Однако есть и специальные издания, такие как XO Borderies Single Estate, богатое и бархатное, или остров Иль-де-Ре-Файн, подчеркивающий характер леса Буа.Terroirs cru. Выпейте их аккуратно, слегка подогретыми в руке, или смешайте их в коктейле, таком как Vieux Carre, коляска или French 75.

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

10. Фрапен

Семья Фрапен основана на юго-западе Франции в 1270 году. Сначала они занимались виноделием, а затем стали винокурнями, владеющими 240 гектарами виноградников в Гранд-Шампань. Мастера-дистилляторы контролируют дистилляцию, затем мастер погреба выдерживает коньяк в нескольких бочках, помещая их в погреба в разных местах поместья в соответствии с индивидуальными особенностями. В коллекции представлены стили, отмеченные наградами. Frapin VSOP выиграл премию World Cognac Awards 2016 как лучший VSOP в мире, а Multimillesime — нет. 6 был признан лучшим коньяком в мире. Другие капли включают Frapin 1270 с нотами ванили и тоста, XO VIP, который раскрывает шоколад, сухофрукты и имбирные пряники, и смелый, насыщенный Château Fontpinot XO с сушеными и цукатами во вкусе..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

11. ЛУИ XIII.

LOUIS XIII — король коньяка. Он поступает из Дома Реми Мартин, и это один из самых роскошных доступных коньяков с ключевыми компонентами происхождения и времени. Купаж состоит из 1200 самых редких и старых коньячных спиртов Реми Мартен. Он поставляется в графине из французского хрусталя ручной работы с 20-каратным золотым горлышком и десятью характерными шипами с каждой стороны. Основатель LOUIS XIII, Поль-Эмиль Реми Мартен, владел фляжкой 16-го века, обнаруженной на месте битвы при Ярнаке, которая вдохновила на создание дизайна. Лучший способ насладиться стаканом — не спеша. Воспользуйтесь пипеткой для извлечения жидкости и подавайте ее при комнатной температуре в прилагаемых стаканах LOUIS XII. Дайте ему отдохнуть, прежде чем вдыхать ароматы, затем начните с одной капли на губах, чтобы зажечь палитру, прежде чем наслаждаться одним глотком за раз..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

12. Х. Мунье маркиз де ла Файетт

Анри Мунье был капитаном Торгового флота, прежде чем в 1858 году перешел на коньячные спирты. На самом деле Дом имеет под своей крышей две марки коньяка — Анри Мунье и Маркиз де Лафайет. Под последней маркой VS является отличной отправной точкой. Он имеет ваниль, свежую грушу и акацию в носу с живой и свежей палитрой. Далее, в изысканном VSOP есть ноты дерева, лакрицы и сигарной коробки для экзотического букета. Завершает классический стиль XO, обладающий мягким и пряным ароматом с долгим послевкусием. Однако, если вы ищете что-то особенное, есть также XO Prestige и EXTRA. XO Prestige исключительно хорошо сбалансирован с фруктовыми, цветочными ароматическими нотками, в то время как EXTRA может похвастаться завораживающим вкусом жареного фундука, какао и специй..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

13. Де Люз

Утонченность, элегантность и настойчивость — краеугольные камни коньяка De Luze. Основатель Альфред Де Люз был авантюристом, который провел время между Парижем, Гавром и Нью-Йорком, прежде чем в 1822 году основал свой одноименный коньячный дом. В конечном итоге он перешел в собственность Мишеля Буно, чья семья до сих пор владеет им, производя коньяк 24 поколений. делая за ними. У них самое большое семейное винодельческое хозяйство в Гранд-Шампань с 420 гектарами виноградников. Таким образом, они прочно вошли в группу коньячных домов Fine Champagne. Побалуйте себя одним из четырех классических выражений лица. Есть смелый VS с нотами цветов винограда и цитрусовых, а мягкий сливочный VSOP великолепен в коктейлях. Поднимите ставку с более интенсивным XO, который может похвастаться нотами жасмина, инжира и горячих бриошей, или роскошным Extra с нарциссом, свежим лесным орехом и коробкой для сигар..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

14. D’Usse

D’Usse — детище мастера погребов Мишеля Касавеккья и частично принадлежит Jay-Z (другие владельцы — Bacardi и Sovereign Brands). Идея заключалась в создании смелой, свободной и аутентичной культурной иконы. Под брендом есть два выражения. Первый — VSOP, жирный и насыщенный. Он имеет богатые древесные, коричные и цветочные ноты в аромате с неожиданно гладким послевкусием и оттенками специй с оттенками меда и сухофруктов. Затем второй — XO с коньячными спиртами, подобранными вручную Мишелем. Ожидайте сбалансированное послевкусие с богатыми нотами спелой ежевики и абрикоса и оттенками грецкого ореха и темного шоколада. Подавайте его на камнях, с кубиком льда, наполненным кофе, или в коктейле миллиардера с коляской..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

15. H by Hine

От Maison Hine — это H by Hine, более молодое и яркое выражение этого классического напитка. Это причудливый, авантюрный и идеальный вариант для тех, кто любит выпить нестандартно. Вам понравятся ноты ириса, свежего абрикоса, акации и белого перца. Он не только идеально подается сам по себе, но и является прекрасным дополнением к коктейлям, пуншам или даже к свежей заправке для салатов. Как и большинство коньяков от Maison Hine, он сделан из коньячных спиртов сортов Гранд и Петит Шампань, что обеспечивает невероятное качество и стойкость..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

16. Баш-Габриэльсен

Расположенный в самом сердце Коньяка семейный Bache-Gabrielsen — это новый коньячный дом, основанный только в 1905 году. Основатель, подпоручик Томас Баш-Габриэльсен был родом из Норвегии, но приехал во Францию ​​в поисках славы и богатства. Он стал партнером другого норвежца, Питера Антона Рустада, и женился на местной винной семье, закрепив свое место и знания в области вина и коньяка. В обширном портфолио представлены напитки на любой вкус и для любого случая. Всего пять диапазонов — Classic, Pure. Деревенский, Природа Eleganse, Bølgen Bergier, и, наконец, неконьячный ассортимент других дистиллятов. Самый популярный коньяк — Tre Kors, купаж Grande Petite Champagne crus и Fins Bois. Он был популярен в Норвегии во время запрета, поскольку продавался в «лечебных целях», поэтому на этикетке изображены три креста, а не три звезды..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

17. Харди

Англичанин Энтони Хэди основал Maison Hardy в 1863 году. Он начал свою карьеру в качестве торговца вином и спиртными напитками в Лондоне, но был очарован очарованием региональной Франции, переехал туда, изменил свое имя на французскую версию Antoine и основал коньячный дом. Сегодня домом управляет Бенедикт Харди, пятое поколение семьи Харди, работающее в этом бизнесе. Коллекции включают Tradition, Prestige и Perfection. Традиция отличает VS. VSOP, VSOP Organic, XO и XO Rare — все они предназначены для всех любителей коньяка. Люди с изысканным вкусом оценят выдержанные купажи Grande Champagne из коллекции Prestige, каждая из которых отличается красивыми бутылками с замысловатым дизайном. Наконец, высокая мода и коньяк сочетаются в линии Perfection, которая в сотрудничестве с производителем кристаллов Daum создает потрясающий графин..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

18. Круазе

Стильные бутылки — это первое, что вы заметите в коньяке Croizet. В 1805 году Симон Круазе основал свой коньячный дом на фоне карьеры винодела в Гранд Шампань. Он также был сомелье верховного командования Наполеона I. Спустя более 210 лет бренд имеет блестящую историю и отмеченную наградами коллекцию. Наслаждайтесь бокалом Black Legend, уникального и сложного коньяка с нотами имбиря, мармелада и цедры апельсина. VSOP Chic — мягкий, мягкий и фруктовый, а XO Chic — сложный, богатый и всеобъемлющий. Если вы ищете что-то более экстравагантное, Extra считается жемчужиной в короне, с нюансами чернослива, ванили, цукатов и имбиря..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

19. Франсуа Войер

Семья Шоше Войер занимается дистилляцией вина и выдержанных коньячных спиртов уже более пяти поколений. Расположенный в Гранд-Шампань, они также работают с другими производителями для винограда Уни Блан в каждой смеси. Они также только что посадили Фоль Бланш, еще один сорт, известный своей исключительной минеральностью. В ассортименте есть довольно много вариантов. Начните с VS и его свежих фруктовых нот или с Terres De Grande Champagne, с нежной древесиной и ароматом миндаля в завершение. Если вы ищете что-то более старое, есть фирменный XO 1er Cru, Hors d’Age для особых случаев или действительно исключительный Ancestral № 8. Наконец, вы также можете побаловать себя чем-то другим, кроме коньяка с пино, аперитивом, в котором смешивают виноградный сок и коньяк, или выбором ликеров..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

20. Гийон Пейнюро

Терпение — ключевой ингредиент, благодаря которому коньяк от Guillon Painturaud так хорош. Это небольшой семейный производитель, поместье которого Grande Champagne принадлежит семье с 1610 года. Самым молодым предложением в их коллекции из почти десяти стилей является VSOP, выдержанный в течение пяти лет, смелый и сбалансированный, демонстрирующий все преимущества. уникальные характеристики терруара. Есть также Reserve или эквивалент XO с нотами тостов, ванили и специй с глубоким послевкусием. Он стареет десять лет. Десятилетия выдержки уходят в эпоху Хорса, в результате чего появляются засахаренные абрикосовые и цитрусовые нотки с нотками дерева и шоколада. Самый старый в коллекции — Cognac Mémoires, знаменующий смену поколений и передачу знаний от деда к внуку в 1965 году. Он ограниченный и редкий, но может похвастаться глубокой интенсивностью и сложностью ароматов..

20 лучших брендов коньяка, которые вам нужно знать

FAQs

Из чего делают коньяк?

Коньяк изготавливается из белого дистиллированного вина. Сорта винограда должны быть Уни Блан, Фоль Бланш или Коломбар из одного из шести коньячных крусов. Вино дважды дистиллируется для получения коньячных спиртов, которые затем выдерживаются в бочках из французского дуба перед купажированием..

Коньяк — это виски?

Хотя коньяком можно наслаждаться так же, как и виски, на самом деле это разновидность бренди, сделанная из винограда..

Какой коньяк лучший?

Есть много отличных коньяков. Если хотите выпить начального уровня, попробуйте Hennessy VS или Remy Martin XO. Если вы хотите чего-то особенного, то коньяк Courvoisier XO превосходен, а коньяк Kelt XO идеально подходит для чего-то другого. Наконец, вы действительно можете выплеснуть такой стиль, как коньяк Людовика XIII или Martell XO..

Какой коньяк самый мягкий?

Если вы ищете мягкий коньяк, выберите что-нибудь постарше, например VSOP или XO. Попробуйте коньяк De Luze XO, коньяк D’Usse VSOP или Martell XO..

Коньяк ХО лучше VSOP?

Коньяк XO выдерживается дольше, чем VSOP, что приводит к более глубокому и сложному вкусу. Каждый из них превосходен, и его можно употреблять в чистом виде или в составе коктейлей, так что все зависит от личных предпочтений..

В чем разница между коньяком и бренди?

Коньяк — это разновидность бренди. Бренди — это ликер, приготовленный из дистиллированного вина, которое может быть как виноградным, так и фруктовым. Коньяк отличается, потому что он должен быть произведен в регионе Коньяк во Франции с использованием установленных законом винограда и процессов. Однако бренди можно приготовить где угодно из чего угодно. Например, Calvados — это французский яблочный бренди, Jerez — виноградный бренди из Андалусии в Испании, а pisco — бренди из Перу и Чили..